时间就这样在你的指间悄悄流逝，不知不觉就到了“立夏”节气，预示着夏天已经到了，在饮食方面也要有所改变，尽可能清淡饮食。

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有一定帮助。

今天吴妈分享这道冬瓜薏米排骨汤，加了薏米和白扁豆，莲子的食材；夏天比较炎热，容易口干舌燥，下雨多的话更加容易引起湿热，这时我们需要喝上一碗清热祛湿的好汤。冬瓜薏米排骨汤就是很不错的一种选择。

冬瓜薏米排骨汤

（一）准备食材：猪骨头400克，冬瓜500克，薏米25克，白扁豆25克，莲子30粒，香葱1棵，生姜1小块，香叶三片。

（二）制作调料：料酒2勺，盐3克。

（三）制作方法：

1）把白扁豆和薏米仁提前2～3小时用清水浸泡后洗净，莲子洗净，葱姜洗净，把生姜切片，香葱切碎，冬瓜去皮，去籽洗净切块。

2）把猪骨头用清水浸泡半个小时让里面的血水浸泡出来后洗净，锅内加入适量水把骨头倒入放几片生姜煮开后加1勺料酒搅拌均匀后继续煮开关火，用清水冲洗干净。

3）准备土锅一个，把骨头放入，除冬瓜和香葱外其余的食材全部放入锅中，加足够的清水，大火煮开加1勺料酒，撇清浮沫。

4）转中小火煮1个小时后，把冬瓜加入煮开继续中小火煮半个小时。

5）加适量盐煮开闷五分钟后撒上葱花。这道鲜美的，补脾祛湿的冬瓜薏米仁排骨汤就完成啦。

喜欢的朋友可以喝起来啦

吴妈小贴士：

1）冬瓜薏米排骨汤，可以起到补钙的效果。能缓解骨质疏松等疾病，也可以提高身体的免疫能力和抗病能力，也具有祛湿和排寒的功效以及健脾的作用，还有去除水肿的效果，同时有利尿的功效。

2）夏日煲汤主要是要降火祛湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等对身体健康很有益都很好。

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